Les élèves de première et terminale STAV sont allés en Seine-et-Marne pour étudier la fabrication des fromages dans le cadre du stage territoire.
Ils se sont rendus à la fromagerie Ganot qui affine du brie de Meaux, de Melun, du Coulommiers... L'occasion de revoir la notion d'AOP et AOC. Ils ont visité les caves d'affinage, le musée, et ont terminé par une dégustation 
Les élèves sont aussi allés chez Joseph Moret pour visiter la chèvrerie et la fromagerie. Ils ont terminé par une dégustation 
